식재료에 관한 지식을 바탕으로 약이 되는 천연 식재료를 활용하여 조리 업무를 수행하며 약선음식 메뉴개발 및 단체, 기업, 공공기관, 지방자치단체, 문화센터 등에서...

한국 전통 다과 종류인 한식디저트에 대해 이해하고 좋은 식재료를 선별하여 전통방식에 따른 한식디저트를 직접 만드는 방법을 지도하는 전문가로서 한식디저트 컨설팅, ...

식공간연출 트렌드와 마케팅 니즈에 부합하는 컨셉, 스타일링, 촬영, 디자인, 케이터링, 푸드브랜딩 등 상황에 맞는 공간세팅과 컨셉을 시간적으로 연출하는 직무를 수...

사찰음식의 특징과 재료에 관한 연구를 바탕으로 식재료 특성을 고려한 음식 조리 업무를 수행하며 사찰음식관련 컨설팅, 사찰음식 대중화를 위한 메뉴개발 및 단체, 기...

숙련된 카빙 기술을 바탕으로 다양한 식재료를 활용한 카빙작품의 제작, 연출, 세팅방법 개발 업무를 수행하며 단체, 기업, 공공기관, 지방자치단체, 문화센터 등에서...

우리 전통주 연구를 바탕으로 다양한 곡물, 과일 등의 재료를 활용하여 우리 전통의 맛, 향, 색상을 표현한 전통주 제조 업무를 수행하며 단체, 기업, 공공기관, ...

우리 전통차 연구를 바탕으로 다양한 재료를 활용한 전통차 제조 업무를 수행하며 단체, 기업, 공공기관, 지방자치단체, 문화센터 등에서 해당 분야 교육프로그램 연구...

우리 전통장 제조 연구를 바탕으로 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 다양한 전통장 제조 업무를 수행하며 전통장관련 컨설팅, 전통장 대중화를 위한 메뉴개발 및 단...

우리나라 궁중음식 조리 연구를 바탕으로 식재료를 활용하여 상황과 절기에 맞는 다양한 궁중음식 조리 업무를 수행하며 궁중음식관련 컨설팅, 궁중음식 대중화를 위한 메...

우리나라 고유 폐백이바지음식 조리 연구를 바탕으로 혼례예절을 기초한 다양한 폐백이바지음식 조리 업무를 수행하며 폐백이바지음식관련 컨설팅, 폐백이바지음식 대중화를 ...

우리나라 향토음식 조리 연구를 바탕으로 지역별 특색있는 재료를 활용한 다양한 향토음식 조리 업무를 수행하며 향토음식관련 컨설팅, 향토음식 대중화를 위한 메뉴개발 ...

우리나라 김치 조리 연구를 바탕으로 지역별, 시기별 출하되는 식재료를 활용하여 다양한 김치 조리 업무를 수행하며 김치관련 컨설팅, 김치 대중화를 위한 메뉴개발 및...

우리 전통떡 연구를 바탕으로 다양한 재료와 도구를 활용하여 우리 전통의 맛, 향, 색상, 모양을 표현한 전통떡 제조 업무를 수행하며 단체, 기업, 공공기관, 지방...

우리나라 고유 발효음식 연구를 바탕으로 젓갈류, 장아찌, 발효액 등의 다양한 발효음식을 조리 업무를 수행하며 발효음식관련 컨설팅, 발효음식 대중화를 위한 메뉴개발...

우리 전통음식 조리 연구를 바탕으로 주식과 부식 재료를 활용하여 절기와 상황에 맞는 다양한 전통음식 조리 업무를 수행하며 전통음식관련 컨설팅, 전통음식 대중화를 ...